生鲜电商市场是个万亿级别的市场，即使到2020年末的今天，生鲜电商的渗透率也才3%不到，未来的空间很大。蛋糕这么大，资本热度不可能降低，随着物流冷链愈加完善成本降低模式更多、消费人群的变化，生鲜电商的运营模式也在不断变化。特别是今年疫情的出现，让生鲜电商市场的竞争更加激烈。下面小编就生鲜电商的3中主流模式进行分析。
模式一、城市大仓
代表性的就是京东生鲜，天猫超市等。
优势：城市大仓模式是一个城市一个或几个大仓，然后订单过来从仓库出货配送，开始初期，确实给消费者带来了很多便利。
劣势：很难或者说根本无法做到极速的配送体验。
你在京东上买个家电买本书，上午买下午到，你会感慨用户体验真好，但是你家里要做午饭，我上午下单买棵大白菜，你下午给我送到，我可就骂娘了。于是乎，这种模式，无法解决生鲜的痛点展台设计。
说白了，还是在以卖家电的方式在卖生鲜。
模式二、社区小仓
代表性的就是每日优鲜，叮咚买菜等。
优势：保证每3公里范围内至少有一个仓覆盖到，那么任何一个地点下单，马上由就近小仓发货，这样必然会以最快的速度到达消费者手中，解决生鲜的时效痛点。
劣势：这种模式理论上可行，但问题出在成本上。
建这么多小仓，对整个的仓库管理和运营、租金、仓库间的调拨等等都是巨大的成本考验，而且这个问题不是前期先烧钱就能解决的，似乎是个无底洞。
因此，我们可以看到，走这种模式的众多尝试者，都活得没那么好，倒闭都倒闭了好几个了。
模式三、新零售
代表性的就是盒马鲜生等。
优势：盒马模式本质上是模式二的升级版。盒马鲜生通过不断尝试、优化了将近两年才把模式跑通，主打海鲜，店内大幅增加海鲜区面积；店仓合一，店铺既是线下零售场景的卖场，也是线上购物的仓储中心，其商品品质、花费时间、服务消费体验都是一致的展台设计。
劣势：多场景的融合，也意味着不可能做好“面面俱到”。支付方式上，盒马鲜生强推无现金支付、无人支付终端，对于很多消费者来说，很不友好。主打产品上，盒马鲜生主打高档海鲜，这对于很多中低端消费者来说，也是不友好的。
个人认为，新零售模式在现如今的发展中比较流行，其新颖的购物模式也是吸引了很多消费者，越来越多的内行生鲜电商企业也开始采用新零售模式运营展台设计。
目前生鲜电商平台还是巨头把控，现在拿来做比较做多的也是京东和阿里。就目前来看，通过上述3种主流生鲜模式的分析，可以看出现在生鲜电商还没有真正的领军人物出现，未来生鲜电商寻找真正的主流模式之路，还要走很久。
来源：生鲜电商运营专栏
模式一、城市大仓
代表性的就是京东生鲜，天猫超市等。
优势：城市大仓模式是一个城市一个或几个大仓，然后订单过来从仓库出货配送，开始初期，确实给消费者带来了很多便利。
劣势：很难或者说根本无法做到极速的配送体验。
你在京东上买个家电买本书，上午买下午到，你会感慨用户体验真好，但是你家里要做午饭，我上午下单买棵大白菜，你下午给我送到，我可就骂娘了。于是乎，这种模式，无法解决生鲜的痛点展台设计。
说白了，还是在以卖家电的方式在卖生鲜。
模式二、社区小仓
代表性的就是每日优鲜，叮咚买菜等。
优势：保证每3公里范围内至少有一个仓覆盖到，那么任何一个地点下单，马上由就近小仓发货，这样必然会以最快的速度到达消费者手中，解决生鲜的时效痛点。
劣势：这种模式理论上可行，但问题出在成本上。
建这么多小仓，对整个的仓库管理和运营、租金、仓库间的调拨等等都是巨大的成本考验，而且这个问题不是前期先烧钱就能解决的，似乎是个无底洞。
因此，我们可以看到，走这种模式的众多尝试者，都活得没那么好，倒闭都倒闭了好几个了。
模式三、新零售
代表性的就是盒马鲜生等。
优势：盒马模式本质上是模式二的升级版。盒马鲜生通过不断尝试、优化了将近两年才把模式跑通，主打海鲜，店内大幅增加海鲜区面积；店仓合一，店铺既是线下零售场景的卖场，也是线上购物的仓储中心，其商品品质、花费时间、服务消费体验都是一致的展台设计。
劣势：多场景的融合，也意味着不可能做好“面面俱到”。支付方式上，盒马鲜生强推无现金支付、无人支付终端，对于很多消费者来说，很不友好。主打产品上，盒马鲜生主打高档海鲜，这对于很多中低端消费者来说，也是不友好的。
个人认为，新零售模式在现如今的发展中比较流行，其新颖的购物模式也是吸引了很多消费者，越来越多的内行生鲜电商企业也开始采用新零售模式运营展台设计。
目前生鲜电商平台还是巨头把控，现在拿来做比较做多的也是京东和阿里。就目前来看，通过上述3种主流生鲜模式的分析，可以看出现在生鲜电商还没有真正的领军人物出现，未来生鲜电商寻找真正的主流模式之路，还要走很久。
来源：生鲜电商运营专栏
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