截止2020年中国餐饮企业行业规模已经突破30000亿，迫近40000亿规模大关。除去餐饮消费者和服务性价值，餐饮供应链规模不低于20000亿。那么，连锁餐饮企业食材供应链模式存在哪些问题？蔬东坡接下来整理介绍：
二、目前我国餐饮企业存在的主要问题
总体业务较为分散，集中度低，整体供应链规范性程度高低不均衡，造成行业存在部分不规范现象，互联网管理技术缺乏，这也是造成目前餐饮供应链市场少有家喻户晓的大公司重要原因展台设计。
三、连锁餐饮企业存在哪些供应链问题
① 采购过量或不及时；
② 供货无法做到准时、定量，对供应商无法有效的管理和科学评价；
③ 集团对各门店的库存和成本耗用，无法有效及时掌握；
④ 中央厨房、库房、门店、财务的编码不统一，信息无法及时分享展台设计；
⑤ 菜谱和BOM(成本配方表)管理混乱；
⑥ 中央厨房、门店、库房、采购信息无法有效对接，造成时间滞后和无用功；
⑦ 库房拣货策略、配送策略、安全库存、最佳采购量、门店库存等规划配置缺乏科学管理；
⑧ 成本和收入无法科学认列(这是大多数连锁餐饮品牌企业无法上市的重要原因展台设计);
来源：蔬东坡
二、目前我国餐饮企业存在的主要问题
总体业务较为分散，集中度低，整体供应链规范性程度高低不均衡，造成行业存在部分不规范现象，互联网管理技术缺乏，这也是造成目前餐饮供应链市场少有家喻户晓的大公司重要原因展台设计。
三、连锁餐饮企业存在哪些供应链问题
① 采购过量或不及时；
② 供货无法做到准时、定量，对供应商无法有效的管理和科学评价；
③ 集团对各门店的库存和成本耗用，无法有效及时掌握；
④ 中央厨房、库房、门店、财务的编码不统一，信息无法及时分享展台设计；
⑤ 菜谱和BOM(成本配方表)管理混乱；
⑥ 中央厨房、门店、库房、采购信息无法有效对接，造成时间滞后和无用功；
⑦ 库房拣货策略、配送策略、安全库存、最佳采购量、门店库存等规划配置缺乏科学管理；
⑧ 成本和收入无法科学认列(这是大多数连锁餐饮品牌企业无法上市的重要原因展台设计);
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