今天我们就来讲讲在生鲜配送的整个流程中，有哪些非常容易出错的环节，我们只有避免了这些环节出错才能达到我们总成本控制在30%的目标，达到了这个目标才能谈赚钱。
在整个生鲜配送流程中有三个很容易出错的环节，订单汇总（接单），分拣，配送。我们来看看这三个环节是怎样出错的。
传统来讲，接单大家都很清楚，客户通过微信，电话向我们接单员报单，或是直接微信电话给老板，老板再转述给接单员接单，通过发语音发图片告诉接单员要哪些东西，然后我们的接单员要把这些不同形式的订单信息统一起来，做成一个表格。当然也有一些企业可能采取一些初级进销存软件，把这些数据录进去展台设计。
录进去会遇到一个这样的挑战，首先客户下的不同的商品在他这里要对应到不同的供应商供应的商品，不同的客户都下了土豆，但有可能不同的客户对土豆的需求是不一样的，那接单员就必须要把这个记录清楚，如果记录不清楚，接下来分拣就会分错，这样就会导致返工，甚至是丢单。比如同样是土豆，有些供应商供应的土豆是粉粉的，有些供应商供应的土豆是脆脆的，那么就要区分清楚这个客户到底是要粉粉的土豆还是要脆脆的土豆，采购的时候也要分清楚到底这个客户想要的土豆要向哪个供应商来采购，如果采购错了，就会导致分拣错误，分拣错了会导致配送错误，那么最终送到客户手里的土豆就不是他想要的，轻则返工，重则没有下一次生意了。那如果是这样30%就无法保证了，就会亏钱。
那么说到这里又引出了分拣这个环节，分拣也是非常容易出错的一个环节。每天分拣员一上班，首先他等待的第一件事就是我今天要分什么？那就意味着他要拿到分拣任务，没有这个就没法开展工作，通常都是仓库和接单人员对接，接单人员给到仓库客户的订单，然后再按订单来分拣。如果是录了进销存软件，那就打出来再给分拣员分配任务。就是在这个地方就容易出错了，只要单子出错，这里肯定错，哪怕单子这里没有出错，后面依然有机会出错。纸这东西，做过生鲜的人都很清楚分拣的场景，手上有泥，地上有水，菜还是湿的，纸放在那里很容易导致字迹不清晰，有可能甚至遗失，遗失就要去寻找，寻找就要费时，这个整个的过程都有可能造成分拣效率降低和出错率大大增加。分完以后投框，投完框再填数字，再录回进销存，打发货单，给司机，这整个过程，每多一个人工操作就多耗时一倍，再加上出错率再翻一倍展台设计。
再到司机，司机也是一样，每天一上班，我今天送什么？送给谁？那要有人打送货单给司机，仓库用进销存软件打出单子给司机，如果没有那就Excel表打出交给司机，司机拿这表去仓库找货去，再装车。那么问题来了，在这个过程中，司机怎么核货？核货不清晰就可能装错货，装漏货，在送到客户手上时候就会产生纠纷。装漏装错就要返工，返工就意味着不能按时送达，还要多花汽油费，吃力不讨好。装多装少如何跟客户结算？装多了是自己吃亏还是找客户多要那几块钱？装少了是返回郊区老远的仓库去取货还是直接补钱给客户？如何补？这些都是直击灵魂的拷问!
那么纯人工操作会出错，传统进销存软件也解决不了咱生鲜行业特有的问题，那么我们就需要寻找能真正解决问题的系统。综上遇到的问题，一款能真正解决生鲜行业实际问题的系统要具备以下功能：
有一个商城能让客户自助下单，而且还要不同客户群体显示不同的价格，比如学校，政府机关食堂客户和连锁餐厅客户价格就不一样。除了商城之外，还要能代客下单，最好是采购员能直接在手机上看图代客下单，还要能系统上方便录单。这三个地方下的单要能自动汇总，要能自动生成对应的采购单。采购员能在手机上看到采购单直接下单给供应商即可。仓库要有屏幕可以看到订单和采购单，哪怕没有采购单，有货来也可以提前入库，再补采购单，把成本搞准。分拣也不能等待仓库把分拣单打出来再分拣。要有专门适用于分拣员这个文化水平的分拣系统，最好是触摸机，三分钟能学会的那种。一看上去就能知道今天要分拣什么，还必须要配上电子秤和标签打印机，把东西放到这个秤上，就能显示多少重，再选一下对应的商品打出标签（司机核货用）贴上去即可，这个环节就对分拣员来说结束了。分拣员在仓库里就可以同时看到他的分拣进度，分拣了多少客户，多少商品，能自动显示在屏幕上，最好再搞个投屏。司机也不用等待今天去哪里，司机也有手机，可以在手机上看到任务，客户，商品，地点，并且能扫码核货，路线规划。这样既能避免装错装漏，还能省汽油费展台设计。
来源：冷凌生鲜配送SaaS
在整个生鲜配送流程中有三个很容易出错的环节，订单汇总（接单），分拣，配送。我们来看看这三个环节是怎样出错的。
传统来讲，接单大家都很清楚，客户通过微信，电话向我们接单员报单，或是直接微信电话给老板，老板再转述给接单员接单，通过发语音发图片告诉接单员要哪些东西，然后我们的接单员要把这些不同形式的订单信息统一起来，做成一个表格。当然也有一些企业可能采取一些初级进销存软件，把这些数据录进去展台设计。
录进去会遇到一个这样的挑战，首先客户下的不同的商品在他这里要对应到不同的供应商供应的商品，不同的客户都下了土豆，但有可能不同的客户对土豆的需求是不一样的，那接单员就必须要把这个记录清楚，如果记录不清楚，接下来分拣就会分错，这样就会导致返工，甚至是丢单。比如同样是土豆，有些供应商供应的土豆是粉粉的，有些供应商供应的土豆是脆脆的，那么就要区分清楚这个客户到底是要粉粉的土豆还是要脆脆的土豆，采购的时候也要分清楚到底这个客户想要的土豆要向哪个供应商来采购，如果采购错了，就会导致分拣错误，分拣错了会导致配送错误，那么最终送到客户手里的土豆就不是他想要的，轻则返工，重则没有下一次生意了。那如果是这样30%就无法保证了，就会亏钱。
那么说到这里又引出了分拣这个环节，分拣也是非常容易出错的一个环节。每天分拣员一上班，首先他等待的第一件事就是我今天要分什么？那就意味着他要拿到分拣任务，没有这个就没法开展工作，通常都是仓库和接单人员对接，接单人员给到仓库客户的订单，然后再按订单来分拣。如果是录了进销存软件，那就打出来再给分拣员分配任务。就是在这个地方就容易出错了，只要单子出错，这里肯定错，哪怕单子这里没有出错，后面依然有机会出错。纸这东西，做过生鲜的人都很清楚分拣的场景，手上有泥，地上有水，菜还是湿的，纸放在那里很容易导致字迹不清晰，有可能甚至遗失，遗失就要去寻找，寻找就要费时，这个整个的过程都有可能造成分拣效率降低和出错率大大增加。分完以后投框，投完框再填数字，再录回进销存，打发货单，给司机，这整个过程，每多一个人工操作就多耗时一倍，再加上出错率再翻一倍展台设计。
再到司机，司机也是一样，每天一上班，我今天送什么？送给谁？那要有人打送货单给司机，仓库用进销存软件打出单子给司机，如果没有那就Excel表打出交给司机，司机拿这表去仓库找货去，再装车。那么问题来了，在这个过程中，司机怎么核货？核货不清晰就可能装错货，装漏货，在送到客户手上时候就会产生纠纷。装漏装错就要返工，返工就意味着不能按时送达，还要多花汽油费，吃力不讨好。装多装少如何跟客户结算？装多了是自己吃亏还是找客户多要那几块钱？装少了是返回郊区老远的仓库去取货还是直接补钱给客户？如何补？这些都是直击灵魂的拷问!
那么纯人工操作会出错，传统进销存软件也解决不了咱生鲜行业特有的问题，那么我们就需要寻找能真正解决问题的系统。综上遇到的问题，一款能真正解决生鲜行业实际问题的系统要具备以下功能：
有一个商城能让客户自助下单，而且还要不同客户群体显示不同的价格，比如学校，政府机关食堂客户和连锁餐厅客户价格就不一样。除了商城之外，还要能代客下单，最好是采购员能直接在手机上看图代客下单，还要能系统上方便录单。这三个地方下的单要能自动汇总，要能自动生成对应的采购单。采购员能在手机上看到采购单直接下单给供应商即可。仓库要有屏幕可以看到订单和采购单，哪怕没有采购单，有货来也可以提前入库，再补采购单，把成本搞准。分拣也不能等待仓库把分拣单打出来再分拣。要有专门适用于分拣员这个文化水平的分拣系统，最好是触摸机，三分钟能学会的那种。一看上去就能知道今天要分拣什么，还必须要配上电子秤和标签打印机，把东西放到这个秤上，就能显示多少重，再选一下对应的商品打出标签（司机核货用）贴上去即可，这个环节就对分拣员来说结束了。分拣员在仓库里就可以同时看到他的分拣进度，分拣了多少客户，多少商品，能自动显示在屏幕上，最好再搞个投屏。司机也不用等待今天去哪里，司机也有手机，可以在手机上看到任务，客户，商品，地点，并且能扫码核货，路线规划。这样既能避免装错装漏，还能省汽油费展台设计。
来源：冷凌生鲜配送SaaS
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